Paella de raya: una receta tradicional llena de sabor
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)En esta ocasión, queremos compartir con vosotros una deliciosa receta tradicional de la cocina española: la paella de raya. Con su combinación de sabores y texturas, esta paella es un verdadero festín para los amantes de la gastronomía. ¡Vamos a cocinar!
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Especial Paellas
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
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Elaboración
Preparar los ingredientes
Una vez que tengamos a mano los ingredientes que vamos a necesitar durante el cocinado, comenzamos picando los ajos tiernos, el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla.
Pochar
En una sartén con un poco de aceite caliente, vamos a ir pochando las verduras que hemos cortado. Cuando estén doradas, agregamos los tomates rallados.
Agregar el arroz
Añadimos el arroz y dejamos que adquiera el sabor de los ingredientes.
Añadir el caldo
A continuación, añadimos el caldo de pescado, preferiblemente que esté caliente, y el azafrán. Incorporamos la raya troceada.
Cocinar
Dejamos cocina el arroz durante 15-17 minutos, hasta que el arroz absorba el caldo.
Reposar
Por último, dejamos reposar unos minutos, ¡y listo para servir!
Fotos de la receta
En resumen
La paella de raya es un plato tradicional que combina los sabores del mar con la esencia de la cocina valenciana. Siguiendo nuestros consejos y trucos de cocina, podrás disfrutar de una paella de raya exquisita, llena de sabor y autenticidad. Atrévete a sorprender a tus invitados y conviértete en un maestro de la paella.
