Paella con Carabineros: Receta Completa
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)
15-40 min
Medio
4 personas
55 min
Española
¿Sabías que los carabineros son conocidos por su intenso sabor y su carne jugosa? Esta paella con carabineros es una delicia que combina lo mejor del mar con la tradición culinaria española. Utilizando el Arroz SOS Especial Paellas, lograrás una textura perfecta y un sabor incomparable. Además, el fumet elaborado con las cabezas y cáscaras de los carabineros añade una profundidad de sabor que hará que esta paella sea inolvidable. ¡Prepárate para sorprender a tus comensales con esta receta sabrosa y fácil de preparar!
Especial Paellas
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Preparar los ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Pela y pica la cabeza de ajo. Ralla los tomates pera San Marzano. Trocea algunos carabineros y deja otros enteros para la decoración final. Utiliza Arroz SOS Especial Paellas y Caldo para Paella de Marisco de SOS para asegurar un resultado óptimo.
Dorar los carabineros
Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una paellera y añade los carabineros, tanto enteros como troceados. Dora los carabineros por ambos lados hasta que estén bien cocidos. Reserva.
Hacer el sofrito
En la misma paellera, añade más aceite de oliva si es necesario y sofríe la cabeza de ajo picada hasta que esté dorada. Añade los tomates rallados, la pulpa de ñora y el pimentón dulce. Cocina a fuego medio hasta que el sofrito esté bien reducido y concentrado en sabor.
Agregar el arroz
Añade el Arroz SOS Especial Paellas a la paellera con el sofrito y remueve bien para que los granos se impregnen de todos los sabores. Cocina durante unos minutos hasta que el arroz esté nacarado.
Añadir el caldo y los carabineros
Vierte el Caldo para Paella de Marisco de SOS caliente en la paellera y mezcla suavemente. Ajusta la sal al gusto e incorpora los carabineros troceados. Cocina a fuego alto durante los primeros 10 minutos, luego baja a fuego medio y cocina durante otros 10-12 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.
Finalizar y decorar
Coloca los carabineros enteros encima del arroz y deja reposar la paella unos minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura. ¡Disfruta de tu deliciosa paella con carabineros!
Conclusión
Preparar una paella con carabineros es una excelente manera de disfrutar de un plato tradicional y sabroso. Con ingredientes frescos y el Arroz SOS Especial Paellas, lograrás una paella perfecta en textura y sabor. Si te gusta esta receta no puedes perderte nuestro Arroz con calamares en su tinta, el Arroz negro con alioli o el Arroz ibérico con chorizo. ¡Disfruta de la auténtica cocina mediterránea!
