Risotto con champiñones
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40'-30' min
4 personas
70' min
Italiana
El risotto con champiñones es un plato clásico de la cocina italiana que se ha ganado un lugar en la mesa de muchos hogares. El risotto es una receta muy versátil y se puede preparar con una gran variedad de ingredientes, siendo el champiñón uno de los favoritos por su sabor y textura.
En esta receta de risotto con champiñones, te enseñaremos paso a paso cómo hacer este plato tan cremoso de una forma muy sencilla. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo!
Especial Risotto
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Sofreir la cebolleta y el ajo
Primero, corta la cebolleta y el diente de ajo. A continuación, sofríelos en una sartén con un poco de aceite. Añade las setas y medio vaso de agua.
Triturar los ingredientes
Una vez que se hayan pochado los ingredientes, tritúralo todo en un vaso para batir. Y reserva esta salsa.
Agregar el arroz
En una sartén, derrite la mantequilla con el resto de la cebolleta y más champiñones. ¡Turno del arroz! Incorporar el arroz SOS Especial Risotto y la mitad del caldo de verduras. Déjalo cocinar durante 20 minutos. Añade abundante queso parmesano. Agrega un poco más de caldo de verduras. Hazlo poco a poco para conseguir mayor cremosidad.
Incorporar la salsa y servir
Por último, justo 5 minutos antes de que termine la cocción, añade la salsa que hemos batido. Agrega más mantequilla y, por supuesto, ¡más queso!
Fotos de la receta
En conclusión
Ahora que ya sabes cómo preparar este magnífico risotto con champiñones, es hora de que te pongas manos a la obra. Atrévete a impresionar a tus invitados con su delicioso sabor ¿Te animas?
