"¿Qué acompañamientos van mejor con la fideuá?"

" La fideuá combina perfectamente con un alioli casero, que añade un toque de cremosidad y contraste al plato. Otra opción es servirla con una ensalada fresca, como una mezcla de hojas verdes, tomate y aguacate, para equilibrar el plato con un toque de frescura. Además, un vino blanco joven o una limonada casera son excelentes opciones para complementar esta receta. "

"¿Cómo hacer esta receta más saludable?"

"Para hacer esta fideuá más ligera, puedes reducir la cantidad de aceite utilizada y optar por un caldo de verduras casero bajo en sodio. Además, prioriza setas frescas y añade más vegetales como espárragos o calabacines para aumentar el aporte de fibra y vitaminas. Si prefieres evitar el vino, puedes sustituirlo por un chorrito de zumo de limón para realzar los sabores. "

Fideuá De Setas: Receta Fácil Y Deliciosa

Name: Fideuá de setas: la receta definitiva
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tradicional vegetariana
Ingredients: 400 g SOS Especial Fideuá nº3; 900 ml caldo de verduras; 400 g setas variadas; 100 ml vino tinto; 2 tomates rallados; 6 ajos; Aceite de oliva virgen extra; Sal; 1 cucharada de pimentón

Ingredientes

Elaboración

Prepara las verduras, setas y fideos para una fideuá perfecta

Antes de comenzar, organiza todos los ingredientes para que el proceso de cocinado sea eficiente. Limpia las setas variadas con un paño húmedo o un cepillo suave para retirar cualquier rastro de tierra. Si deseas descubrir más sobre las setas, consulta nuestra guía sobre las mejores recetas con setas y claves para prepararlas.

Pela los ajos y pícalos finamente. Ralla los tomates para obtener un puré fresco y natural. Prepara el pimentón dulce y mide 400 g de SOS Especial Fideuá nº3 junto con 900 ml de caldo de verduras caliente. Este caldo será clave para aportar sabor a la receta.

Ten a mano el aceite de oliva virgen extra, la sal, el perejil fresco y el vino tinto, que complementarán perfectamente esta receta vegetariana.

Ingredientes de Fideuá de setas

Dora los fideos para potenciar su sabor

Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia o paellera a fuego medio. Añade los fideos SOS Especial Fideuá nº3 y dóralos ligeramente. Remueve constantemente para evitar que se quemen y asegúrate de que tomen un tono dorado uniforme.

Este paso es esencial para aportar un sabor tostado único a la fideuá. Una vez listos, retira los fideos de la sartén y resérvalos para más adelante.

Dorar fideos para la fideuá

Prepara un sofrito lleno de sabor con setas y tomate

En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y sofríe los ajos picados hasta que estén dorados. A continuación, incorpora las setas variadas y cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente para que suelten su aroma y se integren en el sofrito.

Sofreir ajo y setas para fideuá de setas

Añade los tomates rallados y cocina durante otros 5 minutos, permitiendo que el sofrito tome cuerpo. Espolvorea la cucharada de pimentón dulce sobre la mezcla, removiendo rápidamente para evitar que se queme y amargue el plato. Finalmente, añade el vino tinto y cocina a fuego medio hasta que se evapore el alcohol, dejando una base llena de sabor.

Añadir tomate, pimentón y vino para fideuá de setas

Cocina los fideos con el caldo

Incorpora los fideos dorados a la sartén con el sofrito y mezcla bien para que absorban los sabores. Vierte el caldo caliente uniformemente sobre los ingredientes. Si quieres dominar esta técnica, consulta nuestro artículo sobre el tiempo de cocción de la fideuá.

Cocina a fuego medio durante 10-12 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen y para garantizar que se cocinen de manera uniforme. Ajusta el punto de sal al gusto y verifica la consistencia del caldo para lograr una textura perfecta.

Integrar fideos y verter caldo para fideuá de setas

Decora y sirve tu fideuá de setas

Una vez que los fideos hayan absorbido el caldo y estén en su punto, retira la sartén del fuego. Espolvorea perejil fresco picado para añadir color y un toque de frescura.

Para un extra de sabor, acompaña esta fideuá de setas con un poco de alioli casero. ¡Sirve caliente y disfruta de un plato lleno de tradición y sabor!

Presentación de Fideuá de setas

En resumen

La fideuá de setas es una receta que combina sencillez, sabor y tradición. Gracias al uso del SOS Especial Fideuá Nº3, conseguimos unos fideos que absorben a la perfección el caldo de verduras y el aroma del sofrito de setas. La textura de las setas y el toque del vino tinto hacen de este plato una experiencia única para los amantes de la cocina mediterránea.

Si quieres explorar más sabores, no te pierdas nuestra fideuá con sepia o la clásica fideuá marinera. Ambas opciones son perfectas para quienes buscan platos auténticos y llenos de matices.

Con SOS, cada receta se convierte en una experiencia inolvidable. ¡Anímate a probar esta fideuá de setas y disfruta de una comida vegetariana única y deliciosa!

Como expertos, sabemos que SOS Especial Fideuá Nº3 es la opción ideal para esta receta, por su capacidad para absorber el caldo y mantener su textura perfecta. Si quieres explorar otras opciones, también es posible adaptar la receta con otras variedades.

Los fideos más finos, como el Nº1 o Nº2, ofrecen una textura más ligera y tiempos de cocción más rápidos, mientras que los fideos más gruesos, como el Nº4, resultan en una fideuá con más cuerpo y un sabor más intenso. Incluso puedes optar por fideos integrales si buscas una versión más rica en fibra. Para explorar más detalles, consulta nuestra guía sobre cuál es el mejor fideo para la fideuá.

Fideuá de setas: la receta definitiva

Ingredientes

Escrito por Arroz SOS

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