Fideuá con costilla: Receta con sabor tradicional
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10 €
La fideuá con costilla es un plato exquisito que combina la esencia del Mediterráneo con la riqueza de sabores de las costillas. Combinando la sutil textura de la fideuá con el robusto sabor de las costillas de cerdo, esta receta es un festín para los sentidos. Si eres un amante de la gastronomía tradicional y quieres experimentar con ingredientes sencillos y sabores auténticos, puedes recrear este delicioso plato con ingredientes sencillos.
Especial Fideuá nº3
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Preparación de las verduras
Una vez que tengamos listos los ingredientes que vamos a necesitar, picamos finamente las verduras: la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Estos serán los ingredientes fundamentales para el sofrito. En una paellera con aceite caliente, hacemos el sofrito con las verduras picadas.
Cocción de las costillas
En una olla grande con agua, cocinamos las costillas de cerdo hasta que estén tiernas. Reservamos las costillas para su posterior uso.
Preparación del sofrito
Calentamos el aceite en una paellera y agregamos las verduras picadas. Sofreímos hasta que todas estén tiernas y ligeramente doradas.
Sellado de las costillas
Agregamos las costillas a la paellera con las verduras y las sellamos por ambos lados hasta que estén doradas. Reserva todo junto.
Preparación de la fideuá
En la misma paellera, agregamos los fideos junto con el pimentón. Tostamos hasta que los fideos estén ligeramente dorados.
Unión de ingredientes y cocción de caldo
Añadimos el sofrito y las costillas a la paellera con los fideos. Salpimentamos al gusto. Echamos el caldo de pollo en la paellera y cocinamos a fuego medio hasta que los fideos hayan absorbido todo el caldo.
Reposo y degustación
Retiramos la paellera del fuego y dejamos reposar la fideuá con costillas durante unos minutos para que los sabores se mezclen perfectamente. Con estos pasos, tendremos una deliciosa fideuá con costilla, rica en sabor y con el toque tradicional del Mediterráneo. ¡Buen provecho!
Fotos de la receta
Conclusión
No hay duda de que la receta de Fideuá con costilla te transportará directamente a la orilla del Mediterráneo. Con ingredientes frescos y sabores robustos, este plato será un éxito garantizado. Ahora te toca a ti, ¿te atreves a probarlo?
