Arroz con gambas al ajillo
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10-20 min
Fácil
4 personas
30 min
Mediterránea
10 €
El arroz con gambas al ajillo es una receta fácil y deliciosa, perfecta para aquellos que buscan un plato lleno de sabor. Las gambas, salteadas con ajo y un toque de pimentón, combinan a la perfección con el arroz aromático, creando un plato que no solo es rápido de preparar, sino también increíblemente sabroso. Ideal para una comida rápida o una ocasión especial, este arroz destaca por su sencillez y su auténtico sabor a mar.
Si además te gusta disfrutar de platos con gambas, te invitamos a probar nuestra paella con gambas, donde descubrirás una versión clásica de la paella con el toque especial de este marisco.
Especial Aromático
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Preparación previa de los ingredientes
Pela las gambas, dejando la cola para una mejor presentación. Pica finamente la cabeza de ajo y corta tres dientes en láminas finas. Lava y seca el perejil, y pícalo en trozos pequeños. Reserva los ingredientes para su uso posterior.
Cocción del arroz
En una olla con agua hirviendo y sal, cuece 200 g de arroz SOS Kamâlis Aromático durante aproximadamente 10 minutos. Una vez cocido, escúrrelo y déjalo reposar para que esté listo cuando lo vayas a utilizar más adelante.
Saltear el ajo y la cayena
En una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra, añade los ajos laminados junto con las cayenas. Cocina a fuego bajo-medio durante unos minutos, removiendo de vez en cuando para que el aceite absorba bien el sabor del ajo y la cayena. Ten cuidado de no quemar el ajo. Cuando falte poco, espolvorea una cucharadita de pimentón dulce y remueve rápidamente para que no se queme.
Incorporar las gambas y reservar
Añade las gambas a la sartén, sube el fuego a alto y sazona con sal al gusto. Mueve bien las gambas para que se impregnen del sabor del ajo y la cayena, cocinándolas hasta que estén doradas y jugosas, aproximadamente 2-3 minutos. Retira las gambas del fuego y resérvalas, dejando un poco de aceite en la sartén para usarlo luego.
Servir el arroz y las gambas
Distribuye el arroz cocido en platos individuales y rocía con el aceite sobrante de las gambas para darle más color y sabor. Coloca las gambas al ajillo y un poco de ajo y cayena por encima del arroz. Decora con perejil fresco picado. ¡Listo para disfrutar!
Conclusión
El arroz con gambas al ajillo es una opción sencilla y deliciosa para aquellos que buscan una combinación perfecta de sabores mediterráneos. Con el toque intenso del ajo y el delicado sabor de las gambas, este plato es ideal para cualquier ocasión. El arroz absorbe todos los jugos, haciendo de cada bocado una explosión de sabor.
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