Arroz con sepia
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)El arroz con sepia es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente popular en la región de Valencia y Cataluña. Se trata de un arroz meloso y sabroso que combina el sabor del arroz con la textura suave de la sepia.
¿Quieres aprender cómo preparar esta deliciosa receta? Te contamos todos los trucos para que quede perfecta. ¡Toma nota!
Arroz SOS Bomba
Ingredientes
Escrito por Arroz SOS
Vídeo
Elaboración
Sofríe los ingredientes
Corta el puerro, el diente de ajo, el perejil, el cebollino y la sepia. A continuación, en una sartén sofríe el puerro, el ajo y la sepia.
Agregar el pisto
Agrega un poco de pisto, el pimentón dulce y remueve todo muy bien.
Agregar el arroz
¡Turno del arroz! Añádelo junto al perejil y mezcla.
Cocinar con el fumet
Agrega el fumet, un poco de sal y las hebras de azafrán. Deja cocinar durante 20 minutos.
Reposar y servir
Por último, deja reposar unos minutos y sírvelo con un poco de cebollino troceado, ¡y listo!
Fotos de la receta
Variantes y versiones
En cuanto a variantes y versiones, podemos utilizar fideuá en vez de arroz para crear un plato diferente, pero manteniendo la misma esencia. ¿Te atreves a probar esta variante? Haz clic en el enlace y descubre cómo preparar la fideuá con sepia.
Consejos para servir
Para servir el plato de forma atractiva, puedes colocar una ramita de perejil fresco o algunas rodajas de limón encima del arroz. También puedes servirlo en platos hondos y decorar con un poco de pimiento rojo y cebollino picado.
Consejos para limpiar y cocinar la sepia
En cuanto a la limpieza y cocción de la sepia, es importante retirar todas las partes que no se vayan a utilizar y lavarla con agua fría. Para cocinarla, puedes saltearla en una sartén durante unos minutos.
En resumen
El arroz con sepia es un plato lleno de tradición que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea que lo prepares para una cena especial o para una comida familiar, esta receta mediterránea nunca decepciona. Recuerda seguir los trucos de cocina para obtener un arroz meloso y sabroso, seleccionar un buen arroz y cocinar la sepia adecuadamente para que quede en su punto justo. ¡Y no olvides presentarlo de manera atractiva para que tus comensales queden impresionados!
