Receta de buñuelos de arroz

Elaboración

• Organiza y prepara los ingredientes para unos buñuelos de arroz perfectos

  Antes de comenzar, organiza y prepara todos los ingredientes para agilizar el proceso de elaboración. Mide 200 gramos de arroz SOS Integral y resérvalo para cocerlo más adelante. Si quieres conocer más sobre las propiedades y beneficios del arroz integral, te invitamos a consultar nuestra guía sobre los beneficios del arroz integral.

  Coloca en la mesa de trabajo una pizca de pimienta, orégano seco, nuez moscada y sal al gusto. Ten a mano una cucharadita de levadura en polvo y tres cucharadas de harina de maíz. Prepara un huevo, 50 mililitros de leche y el queso que vayas a utilizar.

  Pica finamente un poco de perejil fresco para darle un toque aromático y ten listo el aceite de oliva virgen extra para la fritura final.

  

• Cocina el arroz integral para la base de los buñuelos

  Cocina los 200 gramos de arroz SOS Integral en agua con una pizca de sal durante 20 minutos para que quede en su punto. Una vez cocido, escúrrelo bien y déjalo enfriar ligeramente antes de utilizarlo en la receta.

  Si quieres asegurarte de obtener un arroz con la textura perfecta, consulta nuestros consejos para cocinar el arroz integral y que no quede duro. 

  

• Prepara la masa de los buñuelos

  En un bol grande, incorpora primero el arroz SOS Integral cocido como base de la mezcla. Añade una pizca de pimienta, orégano seco, nuez moscada y sal al gusto. Incorpora a continuación la cucharadita de levadura y las tres cucharadas de harina de maíz, mezclando ligeramente para integrar los ingredientes secos.

  Añade ahora el huevo batido y los 50 mililitros de leche poco a poco mientras remueves suavemente. Por último, incorpora el queso rallado y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea, cremosa y ligeramente densa.

  Deja reposar la masa durante treinta minutos. Este tiempo de reposo es clave para que los sabores se integren y la levadura actúe, aportando esponjosidad a los buñuelos al freírlos.

  

• Da forma a los buñuelos y freírlos hasta que estén dorados

  Cuando la masa haya reposado, utiliza dos cucharas para formar pequeñas porciones redondas. Si lo prefieres, puedes humedecer ligeramente tus manos con aceite para moldearlas de forma más fácil y rápida.

  

  Calienta abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén profunda o en una freidora. La temperatura ideal para freír los buñuelos es de entre 170 y 180 grados. Si no tienes termómetro, comprueba que el aceite esté listo introduciendo una pequeña porción de masa; si burbujea rápidamente y sube a la superficie, el aceite está en su punto.

  Fríe los buñuelos en tandas pequeñas para que el aceite no pierda temperatura. Dales la vuelta con cuidado para que se cocinen de manera uniforme y queden dorados por todos los lados. Una vez listos, retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  

  Sirve y disfruta de los buñuelos de arroz

  Sirve los buñuelos de arroz calientes y decóralos con perejil fresco picado para darles un toque de color y frescura. Puedes acompañarlos con salsas suaves, como alioli, salsa de yogur con hierbas frescas o una crema ligera de queso.

  Estos buñuelos son ideales como aperitivo, guarnición o plato principal para una comida ligera. Si prefieres una versión dulce, añade un toque de azúcar glas o miel y disfrútalos como postre.

  

En resumen

Los buñuelos de arroz son una receta versátil, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, guarnición o incluso postre. Gracias al arroz SOS Integral, no solo conseguimos una textura ideal, sino que también añadimos un extra de fibra y nutrientes a esta deliciosa propuesta.

Esta receta permite combinar sabores salados, con especias como la nuez moscada y el orégano, y se puede adaptar fácilmente con distintos tipos de harinas o quesos, según tus preferencias. Además, siguiendo los trucos y consejos compartidos, lograrás buñuelos crujientes por fuera, esponjosos por dentro y con el equilibrio perfecto de sabor.

Si te ha gustado esta receta, te invitamos a probar otras opciones irresistibles como nuestras dolmas, una opción deliciosa con hojas de parra rellenas, o los famosos arancini, una especialidad italiana con un crujiente perfecto.

Con Arroz SOS, cada plato se convierte en una experiencia única para compartir y disfrutar. ¡Anímate a preparar estos buñuelos de arroz y sorprende a todos con tu creatividad en la cocina!